DRAGONS TAIL

 295,00

BLACK SMOKE COAL & FIRE KITCHENKNIFE NAKA HANOI HANDFORGED  
IP KNIVES

Het resultaat van de unieke samenwerking tussen Black Smoke en IP Knives zorgde voor 5 exclusieve Coal & Fire messen.

Dit is een volledig en uniek handgemaakt keukenmes door Patrick Pevernagie van het Vlaamse IP Knives volgens zijn “Imperfectly – Perfect” filosofie die nauw aanleunt bij het traditionele Japanse Wabi-Sabi wereldbeeld waarin de aanvaarding van vergankelijkheid en imperfectie centraal staat. Juist door het imperfecte ontstaat het perfecte mes.

Deze Japanse Naka heeft een “frame handle” van Juma Carbon Cross Cut en Magma Dragon Orange. Het Carbon verwijst naar de verkoolde houtblokken van Black Smoke en het flashy Dragon Orange verwijst naar ons neon varken aan de entree van het restaurant.  Van elk design bestaat er maar één mes.

De handforged messen zijn gesmeed in Hanoi, Vietnam door een eeuwenoude smidse. Deze familie smeed reeds van in de 13e eeuw wapens en gereedschappen. De jongste telg van de Viet Quong-familie is zich echter gaan toeleggen op keukenmessen. Deze worden gesmeed van wat er voor handen is. In dit geval de bladveren van trucks en jeeps achtergelaten door het Amerikaans leger na de oorlog. Resultaat is een pikzwart, prachtig natuurlijk door de tand des tijds getekend lemmet. Het zijn dus echte Black Smoke Rock & Roll messen in combinatie met de unieke handvaten van Patrick.

Een Naka handforged keukenmes is echte vlijmscherpe all rounder in de keuken maar is een echt chefs mes en wordt scherp gehouden met de steen. Het onderhoud van dit mes is zeer belangrijk en de gepaste uitleg kunt U bij het mes vinden.

Een super handelbaar en licht mes met een lemmet van 19 cm dat perfect gebruikt kan worden voor het snijden van vlees, vis en groenten.

Technische fiche:
Lemmet:         19cm
Totale lengte: 31cm
Hielhoogte:     5cm
Dikte rug:        2mm met full taper naar de tip.
Gewicht:         ongeveer 140g (afhankelijk van het handvatmateriaal)
Materiaal:       Hand gesmeed recycled metaal uit Vietnam
Hardheid:        60  HRC

Bekijk introductie video

LET OP:
MESSEN WORDEN NIET OPGESTUURD GEZIEN DE VEILIGHEID MAAR DIENEN OP AFSPRAAK TE WORDEN OPGEHAALD OP GENTPLAATS 1 TE 2000 ANTWERPEN
Contact voor de afhaling: [email protected]

# S O L D O U T