El Bife Taco Fiesta – Deluxe

 54,00

voor 2 hongerige cabrones, inclusief één heerlijke ‘No Tocar’ cocktail, u aangeboden door The Dirty Rabbit in samenwerking met Bacardi)

Een Mexicaans Fiesta in echte Dirty Rabbit stijl. Stay loco en geniet van onze signature gerechten en een fantastisch dessert om te delen. We geven jullie natuurlijk de handleiding mee om de gerechten thuis gezellig af te werken. Als kers op de taart krijgt u deze week één heerlijke ‘No Tocar’ cocktail cadeau. Headbartender Yuni creëerde speciaal voor jullie deze heerlijke Patrón Silver tequilla cocktail met cactusvijg, een zoet-zure vrucht die in Latijns-Amerika als ware delicatesse wordt aanzien… De cocktail wordt verder afgewerkt met Mandarine Napoleon en vers limoensap. De naam ‘No Tocar’ ofwel ’Niet aanraken’ slaat natuurlijk niet op de cocktail zelf! Humor blijft belangrijk, ook in deze tijden…

El Nacho
Portie vers gebakken tortilla chips, bedekt met onze beroemde, 16 uur traag met appel- en beukenhout gerookte Black Smoke pulled pork, avocadocrème, frisse pico de gallo tomatensalsa, geroosterde maïs, pittige jalapeño, cheddar, zure room en koriander

El Black Smoke Beef
Gringo USA chuck beef, gerubt met Black Smoke Beef kruidenmix en nadien 12 uur low and slow gegaard op eik en beukenhout.
Afgewerkt met een glaze van honing en chipotle. Geserveerd met 9 gele zachte maïstortilla’s, pico de gallo tomatensalsa, avocadocrème, zure room, ijsbergsla, koriander, limoen, sumak ui en salsa verde om naar eigen smaak af te werken.

Aztec Moelleux (2 p)
Een zalig signature-dessert voor 2 personen van onze Chef Lander waar hij een moelleux van bittere chocolade combineert met kruidige chile de arbol en kaneel.
Geserveerd met dulce de leche karamel.

Wissen